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Amiamo le verdure.
Queste, in particolare, già prese singolarmente rientrano senza dubbio tra le nostre preferenze. Ma è insieme che formano la coppia perfetta in
cui l’una rende cremosa l’altra e questa insaporisce la prima.
Così, quando tzia Antonicca si è presentata davanti alla nostra porta tenendo in mano una cassetta di carciofi tagliati dall’orto di un amico,
non ci ho pensato due volte… e padellata fu!
Tanto più in questo periodo che ho poco
tempo da dedicare a quei maledetti attrezzi da palestra quali cyclette,
ellittica, tapis roulant o quel diabolico oggetto a forma di disco volante che
chiamano bosu.
E allora, ecco un piatto unico, quasi
dietetico. Di quelli che ti fanno pensare alle cene autunnali in cui ti
riscaldi l’anima con un buon bicchiere di vino rosso.
