Zuppa di cozze
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Se siete capitati su questo blog, ci sono buone probabilità che siate alla ricerca di pietanze semplici e deliziose. Questa è senza dubbio una delle nostre preferite, adatta per tutte le stagioni!

Colazione Inglese completa
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Un viaggio nel Regno Unito non può assolutamente prescinderne: che la gustiate in un cafè, nei pubs o nella sala ristorante dell’ albergo, un buon mattino in terra anglosassone  inizia con una colazione completa.

                                                                                   

Spezzatino alla Guinness

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Esistono probabilmente tante ricette di spezzatino alla Guinness (diventata ormai il simbolo della nazione) quante sono le famiglie O’Brien o O’Ghallagher in Irlanda... durante i numerosi viaggi in terra gaelica abbiamo evinto che tutto può variare negli ingredienti da ricetta a ricetta, a partire dalla stessa carne. La ricetta originale sembra prevedere carne d’agnello o di montone, cipolle, spezie e carote. Ma poi, soprattutto negli Irish Pubs che tanto abbiamo frequentato, si utilizza spesso il manzo. E Domu Nostra, spesso e volentieri, utilizza il maiale per gusto personale e perché rimane più tenero durante la cottura.

La calzetta della Befana ed i cioccolatini fatti in casa

                                                                                              


E’ da tempo immemore che quando mi chiedono quale sia il mio dolce o ingrediente preferito per torte e dessert rispondo: il cioccolato.

Crescendo ho conosciuto anche il tiramisù, le caramelle marshmallows, le bombe alla crema e i croassant ma ancora oggi, quando sono un po’ giù di tono non c’è niente che mi tiri su quanto un buon cioccolatino.

Preparare dei cioccolatini in casa non è esattamente conveniente e verrebbe quasi da dire che non ne vale affatto la pena, non fosse per il risultato davvero straordinario! Basta solo un po’ di fantasia e potrete personalizzare i cioccolatini per gusto, forma (grazie agli stampini in silicone) e colore.